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產品型錄 |
共5 筆 產品 |
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偉鈿公司的蒸箱使用了8ML三層式的設計，除此之外，亦可配合客戶的需求進行設計。偉鈿8ML的蒸箱有多項特殊的設計，能夠使麵的熟度及蒸煮後麵的濕度都遠高於傳統的蒸箱，且能夠降低蒸汽的使用量，進而節省製麵成本。
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偉鈿公司麵機的設計理念採用了麵糰輸送機取代了原有的控制桶，配合電氣控制與複合壓延機做連動，減少架橋現象。原有控制桶在運轉一段時間後，麵糰會成為球狀且內外水份及密度不均勻，致使破壞了已攪拌好的麵糰。而最新設計的麵糰輸送機均改善了這些缺失，而且可充分的醒麵，亦不會發生架橋的現象。
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偉鈿公司設計的調味機，在淋湯及除水裝置方面採用活動式，可依據不同的產品或是不同的配方，任意調整到最適當的位置，使油炸後的產品，其附水性、脆度及硬度可以達到客戶之要求。
以往的麵機在淋湯及除水方面均採用固定式，產品及配方須遷就機械，產品往往無法達到最佳的狀況，故偉鈿設計調味機時，即考慮了機械與產品的結合，設計出靈活的調整性，可適用於生產多種不同配方之速食麵。
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偉鈿公司設計出真空吸麵粉裝置。麵粉倒入篩粉機後，以真空方式吸入麵粉儲存桶內，因為是使用負壓吸入麵粉，故不會產生粉塵，而且管路內也無麵粉囤積的問題。送粉的過程不會影響攪拌機的運轉，所以可增加產量或者可使攪拌時間加長，攪拌出更好的麵粉筋度。
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偉鈿公司的油炸輸送機，經長時間的開發與設計，製造出與以往不同的油炸機，可
大幅降低含油率及蒸汽的使用量
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